Durchlauftunnelofen mit Thermoöl-Technik
Unser Tunnelofen ist ein Thermoöl-Backofen, der speziell für industrielle Bäckereien konstruiert und gebaut wird. Er ist für die kontinuierliche Beschickung konzipiert.
Je nach Anforderung, werden die Möglichkeiten der Thermoöltechnik ausgenutzt und entsprechend den Erfordernissen umgesetzt. Dazu zählen mehrere Temperatur-, Dampf- und Turbozonen für das perfekte Abbacken unterschiedlichster Backwaren in einem Ofensystem. Das Herzstück unseres Durchlauftunnelofens ist eine leistungsstarke SPS, die eigens in unserem Hause entwickelt und auf Herzen und Nieren geprüft und den Anforderungen angepasst wurde. Die Backfläche kann ein Netz-, Weitspiral- oder Scharnierplattenband sein. Ein Durchlauf des Bandes durch den Tunnelofen entspricht der jeweiligen Backzeit des zu backenden Produkts.
Mit den entsprechenden Be- und Entladungssystemen wird der Tunnelofen auch in automatisierten Backstraßen eingesetzt. Verschiedene Backflächen sind realisierbar.
Die Bedienung der Ofensteuerung erfolgt über einen benutzerfreundlichen Touchscreen. Die Backprogramme werden eingegeben, sowie alle Bewegungs- und Temperaturabläufe werden überwacht. Die Ausstattung dieser Öfen, kann an die individuellen Anforderungen der Bäckereien angepasst werden.
Vorteile
- wirtschaftliches und rationelles Backen möglich durch Thermoöl als Wärmeträger
- optimale Ausnutzung des Zeit- und Energiemanagements
- verschieden Backflächen realisierbar
- gesamte Produktpalette abbackbar vom schweren Roggenbrot bis hin zu Kleingebäck
- schnelle und einfache Beschickung und Entladung
- mehrere Temperaturzonen
- mehrere Turbozonen
- mehrere Dampfzonen
- großer Touchscreen für leichte Bedienung
- voreingestellte Backprogramme
- Fertigung bei uns im Hause, Montage und Inbetriebnahme direkt vor Ort und Wartung durch unsere kompetenten Servicetechniker
