Wagenofen

Unser Wagenofen, ein vielfach bewährter Klassiker im Bäckerhandwerk. Unsere Thermoölanlage mit separatem Heizkessel vereint die Vorteile sowohl vom Stikkenofen als auch vom Etagenofen. Der Ofen kann mit Erdgas, Heizöl oder auch elektrisch betrieben werden. Eingebaute Vorzüge sind die leistungsstarke Dampfanlage mit optimierter Dampfverteilung, unsere patentierten Heizplatten und der serienmäßige Turbo.

Durch das Thermoöl, welches als Wärmeträger eingesetzt wird, ist das wirtschaftliche und rationelle Backen möglich. Die Temperatur wird gehalten, auch beim Backen Schuss auf Schuss. Ein großer Vorteil ist die schnelle und einfache rollende Beschickung. Bis zu 3 Wagen können gleichzeitig bestückt und abgebacken werden. Das ergibt eine Backfläche, je nach Etagenanzahl, von 7m² bis 22,5m². Der große Touchscreen und die Bedientasten direkt an der Backofentür vereinfachen das Handling, gerade bei hohen Temperaturen.

Mit unserem Wagenofen können Sie die gesamte Produktpalette abbacken, vom schweren Roggenbrot bis hin zu jeglichem Kleingebäck. Sie bekommen eine gleichmäßige Qualität und schnelle Backergebnisse.

Unsere Produkte werden direkt in unserem Hause gefertigt, die Montage erfolgt bei Ihnen vor Ort. Regelmäßige Wartungen und CheckUps werden von unseren kompetenten Servicetechniker durchgeführt, damit Sie lange mit Freude Ihrer Leidenschaft nachgehen können.

Vorteile